雞翅不用炸，也不會因烤制需要提前一晚醃製。搭配新鮮口蘑，吃起來鮮美又健康。 用料 蘑菇 適量 雞翅 適量（最好是翅中） 老抽 2勺（酌情增減） 生抽 適量 料酒 適量 鹽 少許 蜂蜜 喜歡甜味可多放一些 蠔油 適量 蒜 1個（此為獨蒜） 薑片 適量 黑胡椒 少許 檸檬汁 主要是去腥提味，沒有也可不加。 雞翅燴蘑菇的做法 1 雞翅洗淨，在表面劃幾刀，然後牙籤戳（以便入味），用廚房紙擦乾表面水分。2 料酒、生抽、老抽（少許）、薑片、蒜片、蜂蜜、黑胡椒、檸檬汁一起放入，和勻，給雞翅按摩入味。至少醃製1小時。 熱鍋，油少許，放入雞翅煎，時時翻動以免粘鍋。至表皮金黃便可盛出。 熱鍋少油，倒入蘑菇進行翻炒。蘑菇出水後，加入雞翅，將醃製雞翅多餘的醬汁倒入鍋中，如果量多可酌情增加調料（同醃製雞翅的一樣）。加適量水，中火燜燒十分鐘，中途需要翻動。 雞翅熟了以後就可以起鍋了。享受美味吧～
