麻辣香雞爪

她的最愛
我的私房菜
愛吃辣的可以跟做一下
巨好吃💛
用料比較講究所以所需要的材料比較多，請耐心

用料  

麻辣香雞爪的做法  

1. 1️⃣煮雞爪    雞爪洗淨控水，用剪刀剪掉雞兒的指甲，剁成小段放入五克鹽，留以備用。   鍋中放涼水，放入五克鹽，兩片香葉，一塊桂皮，三片姜，倒入雞爪，中小火煮十五分鐘。煮開後，涼水浸泡五分鐘。

2. 2️⃣備佐料  把小米辣椒和大蒜處理一下，辣椒切小段，大蒜切末備用。

3. 3️⃣備料汁  重新找個容器，倒入兩勺生抽、五克鹽、半勺老抽、一勺醋、半勺麻油、半勺香油，半勺蠔油，五克糖，三克雞精。攪拌均勻。

4. 4️⃣把雞爪從涼水中撈出控水，放入大蒜和辣椒，倒入料汁，攪拌均勻，即可開吃。

小貼士

鹽15克，開來用。
放冰箱冷藏後再吃味道更佳