超開胃、酸辣醃蘿蔔

酸酸辣辣醃蘿蔔，有了這個蘿蔔，麪條都可以多吃一碗。開胃又解膩！
買菜的時候跟大叔説給我挑個好一點的蘿蔔（我的意思是現在東北的冬天這麼冷，那個蘿蔔千萬不要給我挑一個糠了的）但是大叔以為我是需要一個超大的白蘿蔔，所以！準備好的瓶子就不夠裝，不得已中途又換的瓶子。
也可以放點胡蘿蔔，但胡蘿蔔的口感沒有白蘿蔔好，所以我就沒有放。主要胡蘿蔔只是個配色，我這黑乎乎的也看不出來啥色，所以不需要啦
(´O｀)

用料  

超開胃、酸辣醃蘿蔔的做法  

1. 白蘿蔔洗乾淨，不用去皮，切成一元硬幣厚的片，放一半鹽，一半糖醃出水分。
   醃製大約一個小時後，攥幹水分，一定要攥的幹，越幹越好。
   然後將準備好的生薑，大蒜，小米辣，該切片的切片，該切絲切絲兒，該切段的切段，切啥樣都行，這些都是無所謂的。
   然後準備好一個乾淨無油無水的瓶子，放好準備的蘿蔔片、大蒜、生薑和辣椒再放幾塊黃冰糖，冰糖少來一點就夠，因為醃蘿蔔的時候就放糖了，蘿蔔片裏面就帶點甜味。
   然後在瓶子裏面再倒上醬油和醋，泡一宿，明天就可以吃了
   這玩意真的是太開胃了(//∇//)
   好了，我要收拾收拾準備吃火鍋啦，今天是2021的最後一天了，希望2022也可以紅紅火火
   ٩( 'ω' )و get！