用料 1 茶匙 鹽1/2只雞,約400克,一切二再在表皮劃兩刀20克油120克 雪菜,切碎泡水5分鐘後瀝乾水分100克筍,新鮮竹筍切絲30克蘑菇,切片10克料酒1片姜切絲500克水 雪菜春筍燉春雞(品味江南,靈感每一刻)的做法 1 將鹽塗抹在雞的表面,醃製15分鐘左右,洗去鹽備用。2 將油放入主鍋,以2分/Varoma/速度加熱。3 加入瀝乾水分的雪菜、筍絲和蘑菇,以3分/Varoma/速度小勺拌炒,倒入碗內,上面放上醃製過的雞,加入料酒和姜,放入蒸鍋組,備用,清洗主鍋。4 將水放入主鍋,架上蒸鍋組,以25分/Varoma/速度1蒸煮,盛入碗內,即可享用。 營養價值每1人份熱量1290 kJ/308.3 kcal蛋白質27.5g碳水化合物2.7g脂肪19.9g膳食纖維4.1g