簡單美味的水煮雞肝

孩子的微量元素檢查單結果顯示少量缺鋅，缺鐵，大夫説，不用刻意去藥補，多吃點肝呀，蛋黃呀就行了。以前買的成品，孩子從來不吃，我就想起了在幾年前煮過的一次豬肝，他倒是吃了幾塊，於是，如法炮製，效果還不錯，孩子願意吃了，所以，想吃美食，還是不能偷懶滴，😃😃😃😃

用料  

簡單美味的水煮雞肝的做法  

1. 1.原料雞肝，清洗幾遍，放水裏泡兩個小時【用淡鹽水泡最好，如果時間允許，可以放冰箱裏泡一晚】期間多換幾次水。

2. 把雞肝洗淨，剪掉白色的東西，撕掉外面的筋膜，大膽撕，越小心越容易弄爛雞肝，如果想弄的更乾淨，那個白色的東西不要剪，用手順着勁去拽，把肝裏面的血管拽出來就更好了。不過這樣煮出來的雞肝有點碎，塊沒那麼完整，我就是這麼拽的😝

3. 涼水坐鍋，放入雞肝，水開後，肝臟裏的血沫煮出，撈出雞肝在水龍頭下衝洗乾淨。這步忘記拍圖了😂

4. 準備好的佐料統統涼水下鍋，水開後15分鐘就可以了

小貼士

製作關鍵就是清洗雞肝的過程，成品如何全在此中。