豬肉蛋漢堡，個人認為遠勝豬柳蛋某尼尼☺️☺️☺️
用料
| 豬肉 | 500克 |
| 生抽 | 10克（普通湯勺，不裝滿） |
| 食鹽 | 5克（調料盒小勺一平勺） |
| 雞精 | 5克（調料盒小勺一平勺） |
| 白糖 | 30克（普通湯勺3勺） |
| 油（香油） | 5克（普通湯勺1勺） |
| 葱末 | 憑個人喜好添加，借味，不用太多 |
漢堡肉餅配料表（豬肉）的做法
按一個方向攪拌均勻後冰箱冷藏幾小時，醃製入味後做肉餅
![漢堡肉餅配料表（豬肉）的做法步驟圖 第2張]( "漢堡肉餅配料表（豬肉）的做法步驟圖 第2張")
我是用這個小工具做的，60克一個餅，剛好一次做10個，夾在漢堡裏大小和厚度剛好，沒有這個的話，可以用小碟子壓個圓形。做好後用塑料袋分隔冰箱冷凍保存，吃之前拿出來稍微緩一會，軟化後煎制。
![漢堡肉餅配料表（豬肉）的做法步驟圖 第3張]( "漢堡肉餅配料表（豬肉）的做法步驟圖 第3張")
稱重，壓肉餅，可以在模具上抹點油便於脱模。
![漢堡肉餅配料表（豬肉）的做法步驟圖 第4張]( "漢堡肉餅配料表（豬肉）的做法步驟圖 第4張")
用保鮮袋分隔，逐層摞在一起，放冰箱冷凍，隨吃隨取。
![漢堡肉餅配料表（豬肉）的做法步驟圖 第5張]( "漢堡肉餅配料表（豬肉）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
