用料
豬絞肉 | 約2斤(肥瘦比例約6:4,絞的時候一半粗一半細比較好) |
芹菜末 | 100g |
胡椒鹽 | 5g |
醬油 | 1匙 |
蛋白 | 2個 |
混合調味後用手拌勻
稍微摔打後冰鎮1小時
取出稱重50g-100g
先塑成球型在雙手手心左右左右的丟
稍微壓扁即可下鍋煎制
小貼士
一次多做一點,放在冰箱冷藏,吃的時候拿出來煎。
用料
豬絞肉 | 約2斤(肥瘦比例約6:4,絞的時候一半粗一半細比較好) |
芹菜末 | 100g |
胡椒鹽 | 5g |
醬油 | 1匙 |
蛋白 | 2個 |
混合調味後用手拌勻
稍微摔打後冰鎮1小時
取出稱重50g-100g
先塑成球型在雙手手心左右左右的丟
稍微壓扁即可下鍋煎制
小貼士
一次多做一點,放在冰箱冷藏,吃的時候拿出來煎。