比饅頭 小，比丸子大…小丸頭是也～
用料
| 麪粉 | 適量 |
| 酵母粉 | |
| 小蘇打 | 可以沒有 |
| 芝麻 | 喜歡就多放點 |
| 白砂糖 | 如果你喜歡甜一點 |
芝麻小丸頭的做法
加將酵母粉用温水化開 ，靜置十五分鐘
將酵母水倒入麪粉裏，然後努力的揉二十分鐘的面，直至盆光，手光，麪糰柔軟但不黏手
放在暖暖的地方發酵幾小時，直至麪糰變為兩倍大，並且在麪糰上戳一個洞洞『如果洞洞不會合上，那就發好了』
再揉麪十五分鐘，
再靜置麪糰二十分鐘
這時將芝麻倒入，揉麪繼續
扯一小塊揉成小丸頭～
上鍋蒸前，還要再醒二三十分鐘…如果是晚上做，第二天早上吃的話，我建議你醒完面直接套上保鮮袋丟進冷凍『有冰的，注意小丸頭之間不能黏在一起』。第二天拿出來蒸前，也先醒一會兒面再蒸，這樣吃起來口感會比較好
小貼士
麪糰揉時黏手，可以加一點乾麪粉揉
