突然想着要是可可粉做麻園怎麼樣,結果出人意料;家裏的油沒多少了,所以麻園下去只能淹沒一半,熟了也沒法浮起來,所以炸出來扁不嗞啦的,不能叫麻園,叫麻扁吧
用料
糖 | 適量 |
糯米粉 | 一斤 |
可可粉 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
温開水 | 適量 |
泡打粉 | 5克 |
腦洞大開的巧克力麻園的做法
把糯米粉,泡打粉,可可粉放在盆中,和均勻
糖用温開水花開,倒入裝有材料的盆中,揉成光華偏軟的麪糰
把麪糰分開,揉成你喜歡的大小的小面團,給每個小麪糰全身上下裹上芝麻
鍋中倒油,把油燒到筷子插進去起油泡,開最小火,挨個兒把圓子放進去,到底部有些炸硬了翻面,待到涼麪都硬了,用漏勺輕輕把麪糰壓扁,鼓起來了就可以了
小貼士
麪糰不要太硬,不然炸出來有點兒硌牙,但是對比巧克力麻園,我更愛原味兒的