婆婆種樓下的核桃今年又是大豐收,為了孩子的健康成長,自制益智營養黑芝麻糊粉,每天早上喝一杯,益智補鈣又黑髮,愛學習的小朋友記得多吃核桃╮(╯▽╰)╭。
用料
黑芝麻 | 300克 |
核桃 | 100克 |
花生 | 50克 |
糯米粉 | 150克 |
白砂糖/冰糖 | 100克 |
漢美馳破壁機 | 一台 |
自制益智補鈣黑芝麻糊粉的做法
黑芝麻利用晚上時間用濾網洗淨,放陽台控幹水分。
~充足的控水時間可以預防炒芝麻炒到地老天荒(๑• . •๑)第二天清早就是這樣了。
100剋核桃、50克花生放烤盤上。
送烤箱150度15分鐘。
烤後的花生用手可以輕鬆攆去花生衣。
烤核桃花生的同時,將糯米粉放不粘鍋中小火慢慢推着炒。
看糯米粉變黃即可關火,糯米粉留在不粘鍋中。
另外用一個不粘鍋放黑芝麻小火炒。
控幹水分的黑芝麻很容易炒幹,如圖這是剛剛放進鍋中的黑芝麻,會沾滿整個鍋鏟╮(╯▽╰)╭。
翻炒一會看鍋鏟,黑芝麻還可以沾一半╮(╯▽╰)╭
繼續翻炒一會,鍋鏟會如圖。
很快就可以炒成如視頻中效果了,關火。
╮(╯▽╰)╭黑芝麻變得圓鼓鼓的感覺,不再沾鍋鏟!
將核桃,花生,1/3黑芝麻放入破壁機攪拌杯中,選擇3檔,按下脈衝鍵。
核桃花生容易出油,按下和鬆開脈衝鍵可以讓破壁機打打停停,再攪拌散。
再次加入1/3黑芝麻。
按下脈衝鍵,打打停停,攪拌散,研磨成如圖快出油的感覺。
最後放入剩餘的1/3黑芝麻。
點按脈衝鍵,打打停停,攪拌散。
研磨好了╮(╯▽╰)╭加白砂糖。
接下來有兩種攪拌方法,口感不一樣,看友友們喜歡了。方法一手工攪拌:將黑芝麻倒入炒好的糯米粉不粘鍋中,充分混合攪拌均勻。
充分攪拌後如圖。
用密封罐保存,每天用小勺取適量用沸水沖泡攪拌即可。
益智補鈣全靠它╮(╯▽╰)╭
方法二破壁機攪拌:上接步驟20,把炒好的糯米粉倒入破壁機的攪拌杯中,選擇3檔,按下啟停鍵,攪拌20秒即可。
裝密封罐保存,隨喝隨取,如果問我喜歡哪種方法,我這麼一個懶人肯定是選擇第二種啦╮(╯▽╰)╭
每天喝一杯,營養健康常相隨╮(╯▽╰)╭
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挖一勺放入黑芝麻核桃黑豆粉中,讓早餐更加營養飽腹~平時用來幹吃或者拌酸奶也很不錯
小貼士
1核桃芝麻花生都含油大,使用破壁機時一定要打打停停,攪拌散開後再繼續。
2最後的攪拌方法有兩種,隨朋友們個人喜好來。
3按下脈衝鍵時,漢美馳破壁機就以選擇好的速度運行,手鬆開就停止,非常適合黑芝麻糊粉的打打停停,完全不用擔心損傷機器。
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