香氣四溢的自制油條，酵母+泡打粉，無小蘇打版，用麪包機和麪超級省事

之前自己做過油條，總覺得和麪太麻煩，主要是總會粘糊一手面糊，這次想着用麪包機試試，效果非常好，以後又可以偷懶了😜

本次第一次嘗試這個配方和用麪包機和麪，忘記拍照了，先發步驟，下次再做時補上步驟照片

用料  

香氣四溢的自制油條，酵母+泡打粉，無小蘇打版，用麪包機和麪超級省事的做法  

1. 麪包機裏放入泡打粉，麪粉，酵母粉，磕入一個雞蛋，倒入水
   
   注意，泡打粉放到最底下，不要一開始直接接觸水，那樣會導致部分泡打粉失效

2. 用麪包機揉麪程序，揉麪5分鐘，取消，靜置十五分鐘後，加入食用油，再揉麪3-4分鐘

3. 將揉好的麪糰倒入保鮮袋，封口放入冰箱冷藏，第二天早上拿出來炸

4. 第二天早上，從冰箱裏拿出麪糰，不用揉麪，直接整理成長型，切小條
   熱鍋倒入油，燒至大概170℃，把切成每兩小條放一起，稍稍拉長，下入油鍋，轉小火炸，注意勤翻面

5. 炸好撈出控油，裝盤，吃起來面香味濃濃的，絕對放心

小貼士

麪包機和麪時，把泡打粉放到最底下，不要一開始直接接觸水，那樣會導致部分泡打粉失效。