味兒純正的茶葉蛋！

寶寶最近愛吃茶葉蛋，外面買的不放心食材用料，自己動手更靠譜。

用料  

味兒純正的茶葉蛋！的做法  

1. 食鹽放入水中，燒至50℃左右，放入雞蛋，進行清洗，這樣更乾淨。洗後撈出待用。

2. 砂鍋，放入清水，八角，桂皮，香葉，花椒，陳皮然後燒開，5分鐘後關火。

3. 放入茶葉，醬油，鹽，必須等水晾涼後再放入雞蛋。

4. 大火煮開後，小火慢煮10分鐘後關火。

5. 撈出雞蛋，敲碎，最好敲均勻，這樣最後雞蛋的紋路好看。

6. 敲碎後，再放入砂鍋中，大火煮開，小火慢燉10分鐘關火。

7. 放置一天以上即可食用。

小貼士

1.注意步驟，別顛倒。
2.放入雞蛋時，要等料水晾涼。
3.敲雞蛋要均勻。
4.最後放置最好一天以上。
5.陳皮最好用10年以上的，味兒濃。