解密日料店蒸米配方

最簡單平凡的食材，都有屬於它的最美時刻。

好吃的壽司米，以及白米飯，完美比例在於它的經驗和總結。

用料  

解密日料店蒸米配方的做法  

1. 首先是清洗大米，不僅是洗，還要搓，大概清洗四五遍。

2. 2，洗淨後要把米里的水控乾淨，這很重要，要在漏盆裏控至不滴水。

3. 3.用剛才量米的量杯，盛同樣多的純淨水米一起放入電飯煲中，按正常蒸制即可。

小貼士

不同品種的大米，吸水率略有變化，可以微調。但基本的大米，這個1：1的比例都可以蒸出軟糯可口的米飯了。