豆渣餅(精打細算好過日子)

雨天，冰箱裏只有蠶豆胡蘿蔔和雞蛋，糊弄了一個菜，打了豆漿，豆渣也別浪費了，加點東西就是主食了，一頓飯有幹有有稀有營養。

用料  

豆渣餅(精打細算好過日子)的做法  

1. 豆渣裏打個雞蛋攪勻加入少量玉米粉和麪粉，一比一吧，再少加點水攪拌至無粉無疙瘩，少許油，女兒喜歡甜的，弄了一部分給她加了糖，我們加鹽加葱花吃鹹口的

2. 大概攪成這個樣子

3. 鍋裏放油，電飯鍋配的勺大半勺，鍋稍微抖一抖就薄厚差不多均勻了

4. 也可以用勺背擀一下，顧着拍，擀太大了，因為水分較大，太大翻面容易破，所以小一點，薄一點最好吃，還容易出焦邊兒。蓋上蓋中小火一分鐘吧，只剩中間一圈沒凝固就可以翻面了，翻面再加蓋一分鐘左右就可以啦！

5. 健康又美味