用料 雞蛋 2個 沙拉醬 2勺 鹽 適量 黑胡椒 少許 切片面包 3片 三明治火腿 2片 自由發揮深夜食堂雞蛋三明治的做法 雞蛋水煮後剝皮,攪碎拌沙拉醬,攪拌均勻。雞蛋可在前一天晚上煮好。 處理雞蛋的同時煎鍋燒油,放火腿片煎熟。 切片面包切去四邊。 取一片面包,把攪拌好的雞蛋沙拉均勻抹在麪包上,整理平整,蓋上第二片面包,放煎好的火腿,蓋上第三片面包。對角線切交叉兩刀,裝盤,開吃。