看着步驟很多 但一點都不麻煩
用料
菠蘿 | 若干 |
豬肉 | 適量 |
番茄醬 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 3勺 |
鹽 | 少許 |
雞蛋黃 | 1個 |
澱粉 | 2勺 |
超好吃的「菠蘿咕咾肉」的做法
過油中﹉
豬肉切塊
倒入盆中
➕蛋黃➕鹽➕雞精➕料酒
抓勻
➕澱粉
抓拌均勻
買盒切好的菠蘿
改刀小塊
油
油温6成熱開炸
炸至略黃
第一次炸過完顏色
油熱
復炸第二次
第二次顏色
準備番茄醬
少許油➕番茄醬
➕白糖
➕白醋➕少許鹽➕點點清水
靠至冒泡
倒入菠蘿和肉翻炒
大火翻炒靠沒湯汁即可
裝盤
噔噔噔
真的超好吃