超好吃開胃的菠蘿咕咾肉

一次帶小朋友出門玩偶然去過了一家新加坡餐廳吃菠蘿咕咾肉，之後小朋友一直説好吃好吃，時不時就説還想吃，當時在餐廳吃的時候發覺和我們以前吃過的有些不一樣，平時吃的菠蘿咕咾肉配菜是青椒和紅椒，這家餐廳配菜是聖女果和青瓜(正好家裏小朋友不喜歡吃青椒辣椒之類的)，確實挺好吃的，這幾天有空在路上買了個菠蘿，就做了這個，一上桌就被小朋友吃光了。(剩了些菠蘿，因為我買的菠蘿有些生，不太熟，顏色接近土豆肉的顏色，就比較酸)

用料  

超好吃開胃的菠蘿咕咾肉的做法  

1. 聖女果對半切開，黃瓜切正方形塊

2. 菠蘿、裏脊肉也切正方形塊。
   大深碗打一個雞蛋，加入低度白酒、適量鹽(適合裏脊肉份量的鹽)攪拌均勻，再加入切好的肉塊，戴一次性手套抓均勻(戴了手套忘拍照了)

3. 取另一個盤倒入澱粉，然後把抓勻的肉塊扔入澱粉盤裏讓每塊肉塊都均勻粘滿澱粉

4. 下油鍋中火炸至變色有脆皮

5. 炸好的肉塊

6. 調醬汁：小碗加入白糖、番茄醬、蘋果醋、少量鹽、切開的半個橙子用手擠出果汁加進去、1/4碗清水攪拌均勻(擠完汁又忘了拍照)

7. 油鍋的油倒出來，倒入調好的醬汁(實際顏色淺些，不知道為什麼拍出來顏色比較暗)

8. 醬汁水開加入菠蘿塊、炸好的肉塊，翻炒讓材料都裹上醬汁，再加入黃瓜塊翻炒半分鐘，最後加入聖女果翻炒幾下出鍋

9. 出鍋圖

10. 上桌開吃

11. 上一張當時餐廳吃的菠蘿咕咾肉