用料 肉末 菠蘿 料酒 鹽 雞精 生粉 番茄醬 白糖 水澱粉調 咕咾肉菠蘿的做法 食材:肉末、菠蘿 肉末加料酒、鹽、雞精、生粉調勻。(做成肉圓放在水澱粉裏一滾再炸) 熱鍋七成熱油,小火炸肉圓炸至金黃撈出瀝掉多餘油 番茄醬放碗中加白糖水澱粉調勻,鍋中留有一點油,小火熬番茄醬變色關火 倒入炸過肉圓、菠蘿拌勻裝盤