山西特色銅火鍋，在家裏用普通鍋做或者用砂鍋做也可以，簡單快速又美味，冬日裏獨愛這一份暖洋洋

用料

白菜、粉條、蘑菇、土豆，燒肉，丸子，小酥肉等

適量

家常版（無炭）銅火鍋的做法

碼菜：切好的白菜墊底，上面依次放土豆（可以事先炸過，也可以不炸）、粉條、香菇、豆腐等菜；最上面放炸丸子、燒肉、燉好的排骨、小酥肉、大炒肉等肉類。總之就是想吃什麼放什麼。最後加入葱薑蒜。
加湯：加開水或者高湯後，煮沸。
加調味汁：葱末、薑末、香菜末，蝦米皮放碗裏，倒入適量生抽、鹽、香油、胡椒粉、香油。加入熱開水攪勻。