冬至到了 根據習俗就要吃湯圓啦 吃完湯圓就代表大一歲了（內心很不想） 平時都是在外面買的湯圓 今年有空就自己動手體驗一下哈 因為都是自己一個人做的 就沒有拍過程啦 不過很容易的啦 相信大家都可以做的哈哈
用料
| 糯米粉 | |
| 温水 | |
| 紫薯 | |
| 番薯 | |
| 紅豆沙 | |
| 木薯粉（裹手 增加Q彈口感） | 可略 |
冬至紅豆沙湯圓的做法
先將番薯紫薯蒸熟 加一點涼白開倒入料理機攪拌成泥 因為剛出鍋的番薯很燙 就不用加入熱水了 加入冷水攪拌後温度剛好
將紫薯/番薯泥倒入鍋中 再倒入糯米粉混合成麪糰 然後揉成一條後平均切塊 搓圓壓扁包入適量豆沙後封口再搓圓
![冬至紅豆沙湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "冬至紅豆沙湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
這樣做出來的湯圓吃起來會偏軟 因為一部分是紫薯/番薯泥 如果喜歡Q一點的話 可以搓成麪糰後加點木薯粉（不用多）在表面再揉一下就好 這樣就不會太軟了
![冬至紅豆沙湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "冬至紅豆沙湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
糯米的東西比較難消化 腸胃不好的人不能吃多 加入紫薯或者番薯做出來減少了糯米粉用量 也容易消化多了 拍的比較醜 大家不要介意哈哈
