週末家裏只剩下了凍排骨，一個人在家又不想出門，本來就想着用最樸素的做法炸排骨吃，沒想到最後做出來了烤肉的口感，嘻嘻嘻嘻嘻嘻。

用料

豬排骨	一排
蜂蜜	3～5勺
料酒	2勺
白醋	1勺
燒烤汁(或生抽)	4～5勺
雞精	2勺
白酒	5～6勺
花生油	3勺左右
蠔油	2～3勺
葱	6根
辣椒粉	3～5勺
老抽	2勺
芝麻油(沒有也行)	適量

家庭版純肉宴(焦而不苦)的做法

準備食材:豬排洗淨切塊，大概就是2立方厘米的小塊，備用
5根葱，切下葱白，將葱白切碎。葱綠部分切成兩小段，每段大概3釐米，備用
醃料1:4勺蜂蜜，2勺料酒，1勺白醋，4勺燒烤汁(沒有的用生抽也行)，1勺老抽，2勺雞精，適量芝麻油，4勺花生油，全部裝大碗裏，攪拌備用。醃料的多少取決於你的排骨有多少。
醃料2:白酒4勺，蠔油3勺，辣椒粉2勺，花生油3勺，攪拌放大碗裏備用
醃製食材1:將切好的豬排放入剛剛調好的醃料1中醃製10分鐘(戴手套狠狠地抓它！)
醃製食材2:把剛剛醃好的排骨用筷子夾起來放入醃料2中，醃製(這次不用手抓)5分鐘
將排骨夾出，單獨用一個碗裝。把醃料1和醃料2混在一起單獨用一個碗裝。
熱鍋，倒入花生油(油麪高出鍋底大概0.5釐米)，等待油冒白煙，轉小火，依次放入排骨(不要一次性全放下去，一定要一個一個放，不然可能會濺油)
小火慢炸幾分鐘，大概二十秒給每個排骨翻個面。炸到能明顯看到紅焦色後，倒入適量熱水，蓋上鍋蓋等待兩分鐘分鐘。
兩分鐘後打開鍋蓋，當鍋裏的液體成分都蒸發了，很少了時，把剛剛倒在一起的醃料1和醃料2全部放入鍋中，並加入適量熱水，此時鍋內液體應當能夠沒過排骨一半。
加入葱綠，蓋上鍋蓋，每隔一分鐘打開鍋蓋，當鍋中出現一些黑色的小片時關火，將排骨依次取出(排骨會沾在鍋底，而且粘住的焦了的地方特別黑，不用擔心，不是你做糊了，就是這樣的)
排骨用大碗呈出，撒上切碎的葱白，再零零散散地隨便撒一點辣椒麪，家庭版純肉宴就OK啦ヽ(*´з｀
吃起來有一種在跟着貝爾在外面求生吃肉的奇妙感覺，特別是排骨焦了的黑色部分，簡直是焦而不苦，特別有嚼勁，一個字，爽！