用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 6粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 8片 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 桂皮 | 1根 |
五花肉 洗完澡 切塊 可以切大一點的快 肉容易縮水
![家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第2張]( "家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第2張")
焯水 冷水下鍋 加入1勺料酒 一根小香葱 4片姜
![家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第3張]( "家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第3張")
起鍋燒油 加入6粒冰糖炒發紅起泡就可以加入 焯水的五花肉
![家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第4張]( "家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第4張")
五花肉翻炒均勻 加入 八角 桂皮 香葉小香葱 和2片姜炒出香味
![家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第5張]( "家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第5張")
加入生命之水 加開水 水漫過肉就行
![家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第6張]( "家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第6張")
燉收汁即可
![家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第7張]( "家庭版 紅燒肉肥而不膩的做法步驟圖 第7張")
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