健康雞胸肉炒糙米飯

前一天晚上烤多了點雞胸肉，乾脆撕成絲和冰箱裏凍着的糙米飯做了個搭配，鹹蛋黃是整個飯提升味覺的精髓。

用料  

健康雞胸肉炒糙米飯的做法  

1. 雞胸肉用刀背拍鬆，加料酒和BBQ調料拌勻醃製一會兒，BBQ調料我用的是上面那種。

2. 醃好的雞胸肉用錫紙牢牢得裹住，不要留縫隙，放進預熱好的烤箱220度烤25分鐘。這樣烤出來的雞胸肉會很嫩。

3. 烤好的雞胸肉取出冷卻和撕成雞胸肉絲，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏，煮好的糙米飯也放進冰箱冷藏過夜。

4. 洋葱、白蘑菇、蒜瓣都切丁，鍋裏下黃油。

5. 黃油融化後先下蒜和洋葱炒香，微微發黃出香氣後倒入蘑菇丁翻炒均勻。

6. 蘑菇翻炒出水後，取一個熟的鹹鴨蛋黃（流油的那種最好）搗碎後加入一起翻炒，最後加入雞胸肉絲和糙米飯翻炒均勻。

7. 加一點生抽調味後即可出鍋，不得不説只要加了鹹蛋黃炒飯就無敵好吃，還可以把肉類菜類換成別的，只要有鹹蛋黃就不會難吃哈哈哈。