簡單味增湯

這道湯的熱量真的很低，不需要一滴油，據説日本人都是一碗味增湯一碗米飯就可以解決一頓飯，怪不得日本人胖子少，飲食結構很重要

用料  

簡單味增湯的做法  

1. 豆腐切小塊，蘑菇洗淨切小段，焯水

2. 裙帶菜用温水泡一會，撈出瀝水

3. 鍋裏燒水水開了把豆腐蘑菇裙帶菜放進去，趁着水還沒開，挖一勺味增醬，放在一個碗裏用鍋裏的湯把味增化開，再倒入鍋裏，攪拌

4. 再燒開

5. 味增醬比較鹹放入醬後嘗一下鹹淡，再決定是否再加

6. 關火，味增有鹹味不需要再加鹽咯

小貼士

裙帶菜比較薄不能煮時間長了湯燒開即可
味增湯一般都會放裙帶菜和豆腐，豆腐推薦用盒豆腐，我這次用的北豆腐，湯裏的豆腥味比較重，不推薦使用，豆腐儘量切小塊，這樣可以入味，喝的時候也方便，除了裙帶菜和豆腐其他任何菜都可以加入湯裏
還有就是推薦買裙帶菜儘量不用海帶代替它，買來的裙帶菜比較乾淨做飯時可以省很多時間，並且裙帶菜薄易熟口感要比海帶要好，買上一包裙帶菜每次做湯用手捏一手心能泡出多半碗，算下來價格很便宜了
味增推薦買紅味增，味道會更好