剩菜味增湯

最近兩天女兒過敏、兒子發燒一點都不省心，做飯也只能隨便快手，今天搜了一下冰箱，有啥吃啥，做了個剩菜味增湯

用料  

剩菜味增湯的做法  

1. 準備材料，切好備用

2. 五花肉冷鍋無油炒一下

3. 冷水加入白蘿蔔煮開

4. 炒到五花肉略出油，有香味

5. 炒好的肉加入湯裏，加一勺味淋，煮15分鐘至白蘿蔔變軟

6. 加入豆芽和大葱，如果家裏有豆腐、魔芋或者菌菇也可以在這個時候加入湯裏

7. 煮開後，用漏勺將一勺味增醬慢慢的加入湯裏

8. 漏勺能過濾出一些豆渣，這樣湯比較澄清

9. 繼續煮5分鐘就完成了

10. 最好撒上青葱就可以開動了，我家今天沒有小葱，只能用大葱葉湊合，其實味道是有差別的

小貼士

味增湯包容性很強，除了白蘿蔔必須有，其他的蔬菜都可以加，根莖類的牛蒡、胡蘿蔔、筍、芋艿；菌菇和海貝都是不錯的選擇，關鍵是味淋一定要加，提鮮啊