快手減脂菜-涼拌雞胸肉絲

減脂必備的肉類就是雞胸肉，但是雞胸肉偏柴，又沒什麼味道，總是白煮或者香煎也有吃膩的時候，我就結合很多人的菜譜找到適合自己口味的：涼拌雞胸肉絲，很好吃，操作簡單下飯！

用料  

快手減脂菜-涼拌雞胸肉絲的做法  

1. 準備食材：先把雞胸肉涼水入鍋，加入2片薑片，水開後再多煮一會兒，用筷子扎一下，輕鬆扎透就可以了。
   在煮肉的同時，黃瓜胡蘿蔔切絲，姜蒜切末，小尖椒切碎。

2. 撕雞肉絲：雞胸肉放涼後，先用擀麪杖或者其他物品錘散，這樣肉纖維很好撕開，不會把手弄痛，這是經驗哦(´-ω-`)

3. 大概撕成這樣就可以了，一個雞胸肉我能吃兩頓，大家看自己的食量咯！

4. 調汁：因為我吃生蒜胃裏會不太舒服，所以我一般會把姜蒜在植物油裏煸炒出香味盛出，放入尖椒碎、香醋、糖、鹽、生抽，最後再滴幾滴香油，OK啦！

5. 拌雞絲：把黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲放在一個容器裏，倒入涼拌汁，用筷子攪拌均勻即可！
   

6. 裝盤：可以放點熟芝麻或者香菜或者香葱，可惜這次家裏沒有香菜了，不過這樣就很美味了。

小貼士

1、錘雞肉真的會很好撕開；
2、我喜歡吃酸甜口的，大家可以根據自己的口味調節；
3、小尖椒雖然只有一個，但是很辣，不喜歡辣的可以忽略。