不輸烤肉店的脆皮五花肉(空氣炸鍋版)

最近脆皮五花肉風很大，趕緊也來湊一波熱鬧😍

用料  

不輸烤肉店的脆皮五花肉(空氣炸鍋版)的做法  

1. 五花肉冷水放鍋，加入葱薑蒜，大火燒開直豬肉變色

2. 五花肉切片狀，但不要切斷！！切到豬皮以上的位置

3. 用牙籤扎洞，儘量多扎，方便後續入味

4. 上述各調料混合倒入豬肉中

5. 塗抹均勻，靜置30-60分鐘

6. 可以用錫紙將豬肉包裹住，用牙籤固定。然後將豬皮抹上醋，鋪上厚厚的鹽(我家錫紙用完了，用的油紙)

7. 放入空氣炸鍋，200度烤20分鐘。出鍋

8. 把鹽去掉，豬肉再刷醋，放入空氣炸鍋200度，10分鐘，中途要經常翻面

9. 期間可以調個幹碟，我用這2個和椒鹽融合調的，味道還不錯。

10. 出鍋啦。

11. 切片，蘸幹碟，裹着生菜吃，在家也可以實現烤肉自由啦。