簡單幾步，自制爽滑透亮薄如紙的寶寶版雲吞皮

小傢伙長大了一些，終於可以吃點小餛飩，小餃子啦。但是購買的雲吞皮總是多多少少會加一些鹽，鹼，或者雞蛋（特別是對於雞蛋過敏的寶寶很不友好），那麼有沒有方法可以又快又好的製作無添加的爽滑軟嫩的餛飩皮呢？當然！

用料  

簡單幾步，自制爽滑透亮薄如紙的寶寶版雲吞皮的做法  

1. 取適量麪粉

2. 如果不熟悉用水量，一定要少量分幾次用比較細的水流緩慢添加，一邊加水，一邊用硅膠勺攪動

3. 直到麪粉都成雪片狀，底部沒有散粉狀態

4. 把面片揉成團，這時只用揉捏幾下就好。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醒面。這時可以準備雲吞餡。

5. 30分鐘後，取出麪糰。這時一般只需要揉幾下就可以得到光滑的麪糰了。但此時的面很硬，不容易擀薄。繼續蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醒面讓麪筋鬆弛20-30分鐘。

6. 這時可以擀了。

7. 鬆弛過的麪糰很容易擀成很薄的面片。

8. 切成需要的大小和形狀。

9. 同樣得方法，用青菜泥替代一部分水，還可以做綠色的雲吞皮。