自己做食品,源於一次在街上做江米糕,他們邊做邊説話,低着頭唾沫星子都落到江米糕上了,心裏隔應死了,從此以後自己能做的儘量自己做。
用料
中筋,高筋(都可) | 470克 |
鹽 | 4克 |
紅薯澱粉 | 30克 |
雞蛋液 | 60克 |
菠菜泥,南瓜泥(都可) | 150克 |
清水(加到菠菜或南瓜裏打糊) | 10克 |
食用油 | 8克 |
麪粉(防粘) | 適量 |
最接近市售麪條配方的做法
每一個檔位過兩遍,直到面片光滑
打麪條
小貼士
打面的時候預留十克。
自己做食品,源於一次在街上做江米糕,他們邊做邊説話,低着頭唾沫星子都落到江米糕上了,心裏隔應死了,從此以後自己能做的儘量自己做。
用料
中筋,高筋(都可) | 470克 |
鹽 | 4克 |
紅薯澱粉 | 30克 |
雞蛋液 | 60克 |
菠菜泥,南瓜泥(都可) | 150克 |
清水(加到菠菜或南瓜裏打糊) | 10克 |
食用油 | 8克 |
麪粉(防粘) | 適量 |
最接近市售麪條配方的做法
每一個檔位過兩遍,直到面片光滑
打麪條
小貼士
打面的時候預留十克。