快手純素打滷麪 有滋有味~

#記憶的味道#對於大多數北方人來説，麪條是每天必不可少的一餐。在它背後，都會有一些記憶，有一些牽掛。忙碌一天的上班族，短短20分鐘，就可以享用到這款純素打滷麪，外加三道配菜，一氣呵成，尤其適合這個春散夏至的時節，有減肥計劃的親們……🥣🥡

用料  

快手純素打滷麪 有滋有味~的做法  

1. 土豆香菇切丁入油鍋翻炒至出香味後，放入豆瓣醬繼續翻炒2分鐘後，加冷水沒過食材。

2. 水開後放入少許姜粉、生抽、鹽燉至土豆軟糯，淋少許澱粉，放香菜未點綴出鍋。在燉滷的時候，可以準備其它配菜。

3. 配菜：綠豆芽焯水擺盤、黃瓜擦絲擺盤、菠菜豆腐焯水後調汁擺盤。（萬能汁：陳醋2勺+涼拌醬油1勺+白糖少許+香油少許）10分鐘統統搞定👻

4. 打滷麪有滋有味來一碗🥣

小貼士

因為純素，照顧口感，炒土豆香菇用油記得稍多一點。