山東新泰水面火燒

雖説叫做火燒，但是準確叫包子。同樣的調料做法也可以做南瓜卷子。將面擀成一張大餅，將餡料平鋪後，捲起來放入鍋中蒸40分鐘。

用料  

山東新泰水面火燒的做法  

1. 將大葱與南瓜洗淨。

2. 將南瓜拋開去除籽

3. 將南瓜用模具做成絲。撒入適量食鹽拌勻。醃製15分鐘。每隔5分鐘翻一次。

4. 南瓜摸起來濕漉漉的，有水出來以後就可以進行下一步。

5. 將南瓜用力擠出水後與大葱一起剁碎，加入適量食用油。可以根據個人口味適度再加點鹽。

6. 將餡子包成包子狀放入抹過油的電餅鐺正反面煎5分鐘。沒有的可以用煎鍋代替。

7. 放入蒸鍋蒸30分鐘左右。一定要加蒸籠布，否則蒸出來全是水。蘸料請按照個人口味自行搭配。