記錄一下超愛吃的一道烏冬面
用別的面煮也一樣一樣的:)
用料
烏冬面 | 200g |
長茄 | 2條 |
西紅柿 | 1-2個 |
蒜蓉 | 2-3瓣(切碎) |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
香醋 | 半勺 |
葱花 | 一小把 |
雙茄拌麪(西紅柿茄子烏冬面)的做法
茄子切小塊,過油,八成熟撈起備用。
烏冬面煮開(兩分鐘),撈起備用。熱鍋下油,蒜蓉炒香,加入西紅柿塊(最好切小點)翻炒至出汁。
放入過油後的茄子,炒到軟並加入生抽、蠔油、醋等調料。再加烏冬面趁熱來回攪一分鐘就可以吃啦!
出鍋後可以撒個葱花,美美的~如果西紅柿需要去皮,切個十字刀口,直接放在要煮烏冬面的鍋裏煮個30秒。處理完西紅柿再煮烏冬面,就不用另起一鍋啦!
小貼士