潘氏滷麪

曾外祖母的傳家自創滷麪！從小到大最愛的麪條！

用料  

潘氏滷麪的做法  

1. 都為泡發：筍乾、木耳、香菇、黃花菜；打碎的肉末。先低温炒加了生粉的肉末，炒碎，然後加其他東西一起炒。炒完加水和雞湯濃湯寶燒。燒好快結束之後加生粉水變濃稠。最後澆到最好的麪條上。