葉氏滷蛋

最早學會的拿手菜，簡單美味。

用料  

葉氏滷蛋的做法  

1. 將雞蛋煮熟並剝皮（大概煮15分鐘）

2. 滷汁：可樂與生抽按3:1比例搭配，加入少許老抽上色。放入雞蛋等食材，滷汁最好沒過食材。

3. 大火煮10分鐘，小火煮15～20分鐘，關火悶5-10分鐘。完成。

小貼士

可按口味增加辣椒、花椒、大料等，滷料可重複使用並按口味增加可樂或生抽。