家常饅頭，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！

疫情宅家太無聊，今天又開始霍霍麪粉了，做一款簡單的家常饅頭，新手也能一次成功，蒸出來又白又香，彈性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。

用料  

家常饅頭，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！的做法  

1. 我們先把普通麪粉300克、白砂糖15克、鹽1克、酵母3克，温水160克，放一起。

2. 先用筷子拌成絮狀。

3. 然後用手揉成團，蓋上蓋子鬆弛5分鐘，這樣會更好揉。

4. 取出鬆弛好的麪糰，揉至麪糰表面光滑。

5. 蓋上蓋子或者保鮮膜，室温發酵至2倍大。

6. 取出發酵好的麪糰，搓揉排一下氣。

7. 把麪糰擀成大面片。

8. 然後捲成長條狀。

9. 切成適量的小塊，兩頭多餘的麪糰可以揉搓成圓形。

10. 鍋裏準備好冷水和浸濕的紗布，放入切好的饅頭，蓋上蓋子鬆弛30分鐘。

11. 鬆弛好以後開蒸，水開後蒸10分鐘，然後關火再悶5分鐘即可。

12. 蒸好的饅頭，取出來放涼，裝袋密封保存即可。

13. 家常饅頭，完成O(∩_∩)O

14. 新手也能一次成功，蒸出來又白又香。

15. 淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。

小貼士

1、這個配方的量可以做6-8個饅頭，我一鍋正好蒸完，現吃先做味道比較好。
2、蒸和悶的途中最好不要開蓋，防止遇冷空氣回縮。