窩頭?饅頭?都可以

窩頭?饅頭?都可以的做法步驟圖

我家哥哥説要吃窩頭!做媽媽的,摩拳擦掌,來試下!結果麪粉放多了,直接成紅棗玉米饅頭!😓😓😓 不過做法沒問題,大家借鑑一下!😊😊😊

用料  

玉米麪 適量
麪粉 適量(今天用的比玉米麪多)
新疆灰棗 15個左右
酵母 適量

窩頭?饅頭?都可以的做法  

  1. 灰棗洗乾淨,泡水!

    窩頭?饅頭?都可以的做法步驟圖 第2張
  2. 泡水約一小時,剪小備用!

    窩頭?饅頭?都可以的做法步驟圖 第3張
  3. 普通麪粉和玉米粉混合!要吃窩窩頭,就玉米麪大於小麥粉,要吃饅頭就反之!加入適量酵母,用温水(剛剛手指入水不感覺燙,也不覺得涼)和麪!再加入紅棗碎!和勻,至盆光手光,蒙上塑料薄膜,等待發酵!

    窩頭?饅頭?都可以的做法步驟圖 第4張
  4. 三四個小時後,發酵好的面,有均勻密佈的氣孔!發酵成功了!

    窩頭?饅頭?都可以的做法步驟圖 第5張
  5. 和孩子們一起“整型”😊

    窩頭?饅頭?都可以的做法步驟圖 第6張
  6. 生丕上

    窩頭?饅頭?都可以的做法步驟圖 第7張
  7. 蒸制約10分鐘,關火,鍋裏3分鐘左右!開鍋!熟了!😄😄

    窩頭?饅頭?都可以的做法步驟圖 第8張
  8. 很鬆軟,沒放糖,所以是淡淡麪粉發酵味道與紅棗香甜味!非常健康的食品,適合各個年齡段食用!孩子們吃,喜歡蘸蜂蜜,或者煉乳!

    窩頭?饅頭?都可以的做法步驟圖 第9張
  9. 滿滿一盆!已經幹掉三個!😄😄

    窩頭?饅頭?都可以的做法步驟圖 第10張