少女心❤刀切饅頭

用料  

少女心❤刀切饅頭的做法  

1. 麪粉揉好，分出一塊來加紅曲米，剩下的大概分成兩份。

2. 取其中一份，做成小刀切。先放一邊。

3. 另一份多了個步驟。就是把紅曲米麪團揉好，模具壓出心形，要薄一點，放在麪皮的一邊，輕輕用擀麪杖壓一下。要輕哦。

4. 去掉頭尾

5. 切好成生胚。

6. 剩下的邊角料用來嘗試新造型，看到有西點中一個造型，來試試（紅麪糰要留一點點出來，待會還要造型）

7. 白麪團包紅麪糰。

8. 包好，壓扁，擀成橢圓，橢圓豎着對摺，再上下對摺。以上三個麪糰演示過程了。然後還要切一刀，忘記照了，待會最後來補充。

9. 好了

10. 留出的一點紅曲米麪團分成一小團一小團

11. 捏出❤

12. 其實在麪糰中間切一下，再捏尖尾部，很容易的，就是不太好操作。

13. 依次放到白饅頭胚上

14. 近照看下

15. 近照

16. 發酵好了

17. 出鍋！蒸了8分鐘

18. 好多❤無法保持形狀，被切斷了，更像粉紅豹紋

19. 嘗試的新造型還可以，下次再試

20. 簡單的刀切饅頭就做好了

21. 附一個加紅曲米後揉勻的視頻。不斷搓條對摺，很快就均勻了。兩個手很快的。

22. 補充心形饅頭的造型過程。這個是下廚房裏找到的我留着做造型參考的， 侵刪。