網上看到的方子，覺得還不錯，記錄下來 用料 麪粉 200克 雞蛋清 50克 清水 45克 鹽 1克 小麥澱粉（手粉） 適量 久煮不破雲吞皮的做法 麪粉加入後所有材料揉成團 麪糰粘手粉後先用壓面機調一檔壓光滑後慢慢加檔壓到最薄 切成想要的雲吞皮大小，包上肉 水燒開後放入雲吞，再次燒開後中小火煮2-3分鐘即可
