用料 麪粉 250克 水 90克 雞蛋 1個 鹽 2克 雲吞皮的做法 麪粉加入雞蛋 邊揉麪邊加水,水一點點的加 和麪好拿保鮮袋密封 讓裏面水和麪混合均勻 靜至半小時後,柔和幾下 用擀麪棍擀成薄片 再切成小片小片。