粽葉飄香飯

前段時間回家跟老媽學包粽子，一學就會，一包就廢，於是改變思路，來個粽葉煮飯，沒想到味道非常贊，家裏的高中生打破平時的小飯量，一連吃了三大碗，而且營養豐富，老少皆宜，發在朋友圈裏點贊到爆，許多私信求食譜的，所以整理了一下與大家分享，這也是我發的第一個菜譜，也希望可以在下廚房裏與廚友們一起分享～

用料  

粽葉飄香飯的做法  

1. 分別把粽葉香菇泡上，把以上的菜洗好，切好備用

2. 把菜炒好後放入提前洗好米放好水的電飯鍋裏

3. 把粽葉鋪上
   
   1.分別把幹粽葉（開水）和香菇（温水）洗淨泡上，新鮮的粽葉不用泡直接洗乾淨就可以了
   2.把上面這些菜都分別洗好切好代待用
   3.先把雞腿肉用油煸炒一下，放點料酒幾片姜，醬油，上了顏色後再放入以上的配菜翻炒幾下關火
   4.把米洗好放入電飯鍋加水，放水還是平時煮飯的量就可以
   5.把炒好的菜倒入電飯鍋裏，跟大米拌勻
   6.把粽葉鋪大米上面，蓋上蓋正常煮飯，飯熟後，把粽葉鋪到碗底，盛飯出來，上面撒點香葱，熟芝麻，這些也可以不加，提味提顏值的，如果味道淡了再澆點生抽拌勻就享用了。

小貼士

炒菜的時候不用放水，煸炒幾下就好，不用熟透，因為電飯鍋會煮熟的，放鹽和平常炒菜的量一樣，飯煮熟後可以根據口味來澆生抽。