今天中午的飯——燕皮餛飩

哈哈 又翻出了一點存貨——燕皮。

我家的冰箱貌似是個百寶箱😁

今天包個牛肉味的燕皮餛飩當中飯切切～

用料  

今天中午的飯——燕皮餛飩的做法  

1. 二種肉末中加入除葱姜水外的所有食材，拌勻，再分3次加入葱姜水，把肉末攪打上勁；

2. 攪打上勁的肉末放入冰箱冷藏1小時以上；

3. 百寶冰箱裏翻出的一點燕皮😁

4. 把燕皮展開，剪成餛飩皮的大小；

5. 準備一個盛有清水的盤，把剪好的燕皮放入清水中浸一下，拿起就可放上肉餡包制了；
   
   燕皮很好包，隨便怎麼捏都很好吃。它不會像餛飩皮，捏得不好吃起來會有面坨坨的，燕皮不會，也不會粘連。

6. 全部包完了～～
   
   一次可以都包點，然後按每次需要吃的量分裝在食品袋中，就像裝糖果、堅果一樣很隨意地一袋袋裝，放入冰箱冷凍，隨吃隨取。下這個餛飩的時候也不用解凍，水燒開了直接把它們扔進滾水裏就是了，非常方便。

7. 下餛飩嘍……
   
   因為是燕皮的，所以下餛飩的湯水直接可以吃，在湯水中加些咖喱粉一起煮。

8. 盛出餛飩，撒上金子般的葱花；
   
   （現在這個疫情封控期，小葱38一斤）

9. 咖喱味的鮮湯，和這個牛肉餡的餛飩真的是絕配！