今天中午的洋葱炒豬肝

昨天吃火鍋吃剩下一點豬肝，就拿了半個洋葱一起炒了～～
洋葱脆甜，豬肝滑嫩，不錯😊

用料  

今天中午的洋葱炒豬肝的做法  

1. 豬肝泡水半天（換水3～4次）；
   切1元硬幣厚的片，再次衝去血水；
   加鹽、胡椒粉、料酒和少許澱粉醃製10分鐘左右；

2. 切好洋葱；

3. 調好料汁，備用；

4. 炒香洋葱至半透明，盛出；

5. 快速爆炒豬肝（不超過30秒），淋入調好的料汁翻炒；

6. 加入洋葱，翻炒均勻即可出鍋；

7. 美味享用😁