和麪包一樣好吃的發麪餅😋😋
用料
| 麪粉 | 550克 |
| 温牛奶(35度左右) | 250ml |
| 雞蛋 | 2個 |
| 小蘇打 | 2克 |
| 酵母 | 5克 |
| 食用油 | 10克 |
蓬鬆的發麪餅的做法
袋裝奶放盆裏，加開水燙幾分鐘。
![蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
麪粉中加入小蘇打待用。牛奶🥛熱好後倒在盆裏，摸着不燙手正好，加入酵母，靜止5分鐘後慢慢加入麪粉中，再加入雞蛋，食用油，和成光滑的麪糰，醒發。
![蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
醒發到兩倍大的面，揉幾下後，分成8份。
![蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
如圖依次揉圓。
![蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
依次擀成圓餅，不要太薄，大概1cm↔️。
![蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
為了好看，可以在餅的兩面輕切些印，也可省略。
![蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
用保鮮膜蓋好，再醒發。
![蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
一個小時↔️，麪餅醒到⬆️程度。
![蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
鍋小火不放油，餅入鍋後兩面刷薄薄一層油。兩面各烙5 6分左右立起來再轉兩圈，出鍋。
![蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
開吃吧！
![蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "蓬鬆的發麪餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
依個人喜好，小蘇打可不放，小蘇打可不放，小蘇打可不放，重要的事情説三遍😊😊😊
