為了家人健康、自己製作最好吃的外酥裏嫩葱油餅。

用料

葱油酥發麪火燒的做法

1.把酵母入温水（稍微有點温度即可）化開、麪粉加入糖、鹽、油、倒入酵母水。揉成無干粉的麪糰醒20分鐘。

2.揉麪10分鐘（搓抹布的手法）、至光滑的麪糰.蓋上保鮮膜發酵至一倍大。

3.期間製作油酥，麪粉加入五香粉，花椒粉，鹽，拌勻，放入葱花，把油燒熱倒入碗裏爆香、拌勻待用.

4.麪糰發酵好後揉出空氣、分成70克左右一個的劑子.
每個小麪糰再次揉壓排氣、擀成薄厚一致的圓片、從中心劃開一刀.
均勻的抹上葱油酥、靠近刀口處留白
從刀口一側中心開始卷、轉着圈繞中心卷一圈.
卷好後是個錐形.豎邊要捏上封住
底也要捏上
尖朝上、輕輕的按下去稍微按扁即可
按扁些放在一邊蓋上保鮮膜再次鬆弛10分鐘
把每個鬆弛過的麪餅稍微擀開、有1釐米左右厚度.鍋熱後多放些油開始烙、表面也刷油，中火.（最好蓋上鍋蓋、保留更多水份）.底部略定型了、上色了就翻面、再刷油、來回幾次翻面、兩面都均勻的金黃色即可出鍋。
層次分明、外酥裏嫩超級好吃哦！