用料 雞蛋 3個 牛奶 120克 麪粉 20克 小米粉 50克 玉米粉 50克 糖 50克 蛋奶雜糧餅的做法 小米粉、玉米粉、糖、牛奶混合均勻,混合之後覺得有點稀,又加了點麪粉 蛋黃蛋白分離,蛋黃混入1,拌勻 蛋白打發到硬性發泡,翻拌到2中 翻拌之後的效果 用飯勺舀進鍋裏,流動的液體自然攤開 小小火,烘到表面起大泡。我用的燃氣灶,不能用灶頭的旋鈕調節大小,不然調節的是火苗大小,會鍋的中心熱四周涼,需要調節管道總閥大小 翻面繼續烘,如果掌握不好到底熟沒熟,可以切開看看切面。邊做兩個寶貝邊吃,這些量差點沒有我的份