（122）藜麥土豆餅【12M】

藜麥富含九種人體每日所需的必須氨基酸且比例適當，尤其富含其他植物所缺少的動物蛋白“賴氨酸”，是一款高鈣、低鈉、低糖且極易消化易吸收的食物，特別適合給寶寶做輔食！它富含豐富的膳食纖維，有益於寶寶的腸道健康哦~

用料  

（122）藜麥土豆餅【12M】的做法  

1. 藜麥清洗乾淨，然後浸泡一個晚上。
   
   PS：浸泡藜麥是為了把藜麥的小芽泡出來，這樣它的營養活性更強。浸泡好一定要多清洗幾遍，這樣能更好的去除澀味。

2. 起鍋，加熱適量的清水，把藜麥入鍋，中火開煮。
   

3. 煮大概20分鐘，藜麥變的透明就可以了。煮沸之後要注意攪拌，避免藜麥粘在鍋底。
   把煮好的藜麥過濾出來，備用

4. 土豆去皮，切片入鍋中蒸熟透，搗成泥狀。

5. 雞蛋打散。

6. 蛋液中加入土豆泥和控好水的藜麥。

7. 加入麪粉後攪拌均勻。

8. 
   起鍋小火燒熱，刷上少許的植物油，用勺子舀取一勺麪糊，倒入鍋中，用勺子慢慢的攤成一個小餅的形狀。等小餅底面凝固，就可以進行翻面。
   一鍋可以做很多個的哦，煎制小餅兩面金黃熟透，就可以出鍋啦~不確定的話，可以在出鍋前嘗一下哈~
   

9. 
   這款土豆藜麥蛋餅，口感非常的軟糯，藜麥的顆粒感給小餅的口感錦上添花。

10. 搭配了絲瓜芙蓉湯做早餐。