艾葉餅

清明時節雨紛紛，又是整艾葉助，艾葉餅的時節了啊！

用料  

艾葉餅的做法  

1. 先用艾葉用開水煮分鐘，撈出來用清水過兩次清，不然會有苦味，再將艾葉切碎上鍋放水，再放糖煮半個小時

2. 倒入粘米飯和糯米粉，再倒煮好的艾葉連水一起慢慢倒，一邊挍均勻再用手搓，搓到不粘手就好

3. 捏成自己喜歡的模具整形

4. 烤箱提前200度預熱15分鐘，再放已經做好的艾葉餅入烤箱，上下200度，30分鐘可以出爐

5. 第一爐

6. 兩爐一起的，外硬裏軟，最重要的是聞到一股艾葉的清香