蒸艾葉

追着桃花開放的聲音
漫步春風中
隨手掐幾枝艾芽
那種特有的香味頓時彌散開來
此時正值食“艾”的最佳時機
…………

用料  

蒸艾葉的做法  

1. 取新鮮艾葉，清洗乾淨，控幹水份。

2. 切成小段，撒點香油或者橄欖油拌勻

3. 撒麪粉，用筷子攪拌，儘量讓每一片葉子均勻的裹上面粉

4. 麪粉不要太多，像圖中的感覺

5. 水燒開，上鍋蒸6-8分鐘，嫩芽不用蒸很長時間

6. 鈦合金鍋裏放油，熱鍋後放葱花和辣椒

7. 炒香

8. 澆在已經蒸好的艾葉上，撒鹽拌勻

9. 是不是很誘惑？吃到嘴裏，軟香的翠綠在舌尖翻滾，更帶有温潤的體感，如春風拂面似的千般柔情。

10. 再搭配春天獨有的菠蘿汁、菠蘿飯，只覺滿口鮮香，從舌根一路滲到心底。