家常手抓餅/葱油餅

用料  

家常手抓餅/葱油餅的做法  

1. 500g普通麪粉放入盆中，一半用150g開水，一半用150g冷水和開，揉成麪糰。

2. 表面抹上油，蓋上醒30分鐘。

3. 小葱切葱花。放鹽，雞精，調料，油，攪拌均勻。

4. 20g麪粉，用熱油燙成油酥。

5. 油酥。

6. 醒好的面揉成條，切段。

7. 分成小劑子。

8. 取一個劑子，用擀麪杖擀開。

9. 刷上油酥，撒上葱花。

10. 卷好。

11. 再橫着捲成卷。

12. 摁下去。

13. 再用擀麪杖擀開。

14. 電餅鐺熱油，放入餅，烙一分鐘左右表面有鼓起，翻面。

15. 另一面也烙熟。

16. 出鍋～

17. 外酥裏嫩。

18. 吃不完的蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍。吃時拿出來直接煎就可以。

19. 快試試吧～