閒來無事,又開始折騰餡兒料。這個只記錄本次覺得不錯的餡兒料做法。 用料 雞蛋 2個 胡蘿蔔 1根 白胡椒粉 1勺 香油 1勺 鹽 根據自己口味 食用油 一勺 生抽 1勺 蠔油 1勺 木耳 10朵 粉條 一小把 生薑 一點點 韭菜 一小把 素餡兒 包子、餃子的做法 把食材處理好。木耳泡發、粉條焯水。 剁吧剁吧 根據自己口味兒,放鹽、耗油、生抽、香油、雞精。攪拌均勻。 捏吧捏吧,非包子,非餃子。暫且稱之為蒸餃吧。 捏吧捏吧,小包子。蒸20分鐘就好啦。後續幾天的早飯又有着落啦。